Mad til fest og events

FOKUS PÅ MAD & IS

Is-Kagen "by Mark" fokuserer vi på at give de bedste madoplevelser til dig og dine gæster

Mark er uddannet kok og har over 10 års erfaring i et køkken. Senest har Mark været medejer og køkkenchef på Madkælderen Koldinghus. Det vigtigeste for Mark er: “Smag, kvalitet og oplevelsen” Mark benytter sin erfaring, dygtigt håndværk og kun de bedste råvarer derved kan vi tilbyde det helt perfekte madoplevelse til jer.

Nytårsmenu 2022 minimum 2 personer

4 Snacks 

Gratineret østers, bagt lageret skinke med trøffel mayo, krogmodnet ølpølse og bagt jomfruhummer med souffle

3 retters 

Fra 698,-

Forret med Hummersuppe og cognac

Hovedret med oksemørbrad og reduceret souce

Dessert med vanilje, brownie og hvidchokolade

Caviar eller kransekage 

Fra 30,-

 Dansk caviar fra Lyksvad i Kolding eller Is-Kagens kransekage med belgisk chokolade

.

Luksus nytårsmenu i Horsens. Bestil nytårs mad som takeaway i Horsens. Lad Mark stå for maden til nytårsaften i Horsens, vejle, skanderborg eller århus.
Luksus nytårsmenu i Horsens. Bestil nytårs mad som takeaway i Horsens. Lad Mark stå for maden til nytårsaften i Horsens, vejle, skanderborg eller århus.

Tapas

Charcuteri

Fra 198,-

Lageret skinke, salami med trøffel, små pølser, oliven, 3 slags sylt og 3 forskellige creme samt 3 oste. Dertil serveres hjemmelavet surdejsbrød og foccacia.

Nordisk tapas

Fra 225,-

Et stort udvalg af traditionelle retter, serveret som små retter med et twist. Tapas med fisk, kød, kartoffel, grønt, dessert, is og ost.

Kan laves som tallerkenanretning eller buffet.

Seafood

Fra 275,-

Et lækkert udvalg af de traditionelle fiskeretter. Serveret som små retter med alt fra østers, hummer, caviar, tun, rejer, kammusling, krabbe og laks.

Kan laves som tallerkenanretning eller buffet.

Julefrokost

Traditionel

Fra 195,-

Æg, rejer og 3 slags sild til forret. Hovedret med and, medister, frikadeller eller steg. Flere varianter af kål og kartofler. Dessert som Is Ala Mande eller ost med sylt.

3-5 retters 

Fra 375,-

Forret med rørt laks, spædeurter, sylt og dild. 
Mellemret bestående af vildsvin, græskar og kirsebær. 
Hovedret af kalvesteg med variation af kål og reduceret sauce, dertil kartoffel.
Dessert er Is-kagens Is Ala Mande. 
Ostetallerken med 3 slags oste og sylt.

Tapas 10-15 små

Fra 255,-

Et kæmpe udvalg af de traditionelle juleretter, serveret som små retter med et twist. En lækker tapas med fisk, kød, kartoffel, kål, dessert, is og ost. 

Kan laves som tallerkenanretning eller buffet.

Luksus nytårsmenu i Horsens. Bestil nytårs mad som takeaway i Horsens. Lad Mark stå for maden til nytårsaften i Horsens, vejle, skanderborg eller århus.

Seafood

Østers og Champagne

Fra 65,-

Til vores lækre Champagne serverer vi alt fra franske østers til danske østers fra Venø. Laves i varianter som rå, gratineret eller med vinaigrette.

Jeg kan også skaffe lækre danske østers til jer, tæt fra min hjemby Struer, fra den lille Ø “Venø”.

Skaldyrsfad

Fra 495,-

Det helt store skaldyrsfad østers i flere varianter, hummer med urter og creme fraiche, caviar, rejer med aioli, krabbesalat med dildcreme og stegt kammusling.

Dertil serveres hjemmelavet brød.

Tapas 

Fra 275,-

Et lækkert udvalg af de traditionelle fiskeretter. Serveret som små retter med alt fra østers, hummer, caviar, tun, rejer, kammusling, krabbe og laks.

Kan laves som tallerkenanretning eller buffet.

Private dining 15 - 20 serveringer

Hjemme ved dig

Fra 695,-

Skal du holde bryllup, fest eller bare forkæle de nærmeste, så kommer Mark hjem til jer og giver den helt store oplevelse. Ring og få sammensat en menu der passer til dig og dine gæster.

I vores rammer

Fra 495,-

Er I et sted mellem 10-25 personer, har vi mulighed for at serveret privat dining i vores egne rammer. Ring til mark på 31 70 25 02 og hør nærmere.

By Mark

Fra 1200,-

Få den helt store gastronomiske oplevelse og servering med WAOW effekt

Is til fester og events

Smagfuld og spændende is til din fest?

Vi laver desserter og hjemmelavet is, til lige det du ønsker;

Firmafest, konfirmation, rund fødselsdag, bryllup, dåb eller blot til selvforkælelse?

Skriv en mail eller ring, så rådgiver vi dig gerne!

Dessert til konfirmation

Dessert til konfirmation

Is til festen

Is til festen

Gør som Nicklaes og design din egen dessert

Firma-arrangementer

Firma-arrangementer

James Bond-tema i Jyske bank; 007 iskage

Is til bryllup

Is til bryllup

Læs om Simons kobberbryllup, og hvilke overvejelser han gjorde sig om desserten

Gør det personlig

Design din helt egen islagkage

Du vælger blot hvilken bund du kunne tænke dig? brownie, pistacie, nøddebund, cookie eller chokolade. Vælg derefter hvilken form du gerne vil have iskagen lavet i. Derefter hvilke smagsvarianter du kunne tænke dig og til sidst hvilke toppings du ønsker på din iskage? 

Personlig
100%